25 دقيقة
30 دقيقة
2 اشخاص
المحتويات
يفضل الكثير من الأشخاص التنويع في الوصفات وفي تقديم الوجبات، والبحث عن أطعمة مختلفة وجديدة والتي تضيف لمسة مميزة وساحرة على المائدة، ومن بين هذه الأطباق المختلفة والتي إخترناها لك اليوم لتجرب وصفة جديدة هي كاسرول الكينوا والجمبري. حيث تُعد من الأطباق الشهية والمميزة و ذات قيمة غذائية عالية أيضاً. فحبوب الكينوا تعتبر مصدر عالي جداً للبروتينات، و تحتوي أيضاً على الأحماض الأمينية التي لا يمكن أن ينتجها الجسم من تلقاء نفسه إلا بتناول أطعمة معينة غنية بها للحصول عليها. كما أنها تحتوي على مضادات للأكسدة وبعض الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وغيرها من العناصر الغذائية.
أما الجمبري فمن المعروف أنه مليء بالفوائد الصحية المتعددة والتي لا غنى عنها بالتأكيد وأهمها الأوميغا ٣، ولذلك فقد قررنا أن نقدم لكم طريقة تحضير طبق من هذين المكونين الغنيين بالنكهات والقيم الغذائية؛ فنتمنى أن ينال إعجابك وذوقك الراقي، وبالصحة والعافية.
مكونات كاسرول الكينوا والجمبري
-
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-
خمسمئة غرام من الجمبري المقشر.
-
ملعقة صغيرة من الملح.
-
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
-
ثلث كوب من البصل المفروم ناعماً.
-
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
-
كوب من حبوب الكينوا.
-
رشة من الفلفل الأسود.
-
كوبان من مرق الدجاج.
-
ليمونة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
-
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير كاسرول الكينوا والجمبري
نقوم في البداية بتسخين ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة ضد الالتصاق.
-
ثم نقوم بإضافة الجمبري، ونتبله بالملح وربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل.
-
من ثم نقوم بتقليبه جيداً حتّى يصبح وردياً لمدّة ثلاث دقائق فقط.
-
ثمّ نرفعه عن النار ونضعه في وعاء آخر ونتركه جانباً لحين استخدامه.
-
بعد ذلك نقوم بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في نفس المقلاة.
-
من ثمّ نقوم بإضافة البصل، ثم نقلبه حتّى يصبح طرياً.
-
ثمّ نقوم بإضافة الثوم ونقلبه حتّى تفوح رائحته.
-
بعد ذلك نقوم بإضافة الكينوا، ثم نتبلها بالملح وبقية الفلفل.
-
ثم نضيف مرق الدّجاج، ونترْكه يغلي لمدة خمس دقائق على نار مرتفعة.
-
ثمّ نقوم بتغطية القدر ونخفض الحرارة تحته قليلاً.
-
ثم نترك القدر لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى حتّى تنضج المكونات.
-
بعد ذلك نقوم برفع الغطاء عن القدر ونضيف الجمبري والبقدونس وعصرة من الليمون.
-
من ثم نقوم بتقليب المكوّنات جيداً بإستخدام الشوكة، وبذلك يصبح طبق كاسرول الكينوا والجمبري جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم كاسرول الكينوا والجمبري
-
نقوم بسكب حبوب الكينوا بالجمبري في طبق التّقديم ونقدمه ساخناً.
-
نزين كاسرول الكينوا والجمبري بشرائح الليمون على الوجه.
إذا كنت من عشاق الكينوا، فكر بوصفة أخرى والعب من جديد.
العب مع نيفيرو
